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Coniglio in porchetta

 Coniglio
 Pancetta
 Finocchio selvatico
 Sale
 Pepe
 Olio
 Aglio
1

Prendiamo un coniglio intero, lo condiamo con sale e pepe e lo mettiamo in una teglia con della carta da forno e olio sul fondo per non farlo bruciare.

2

Lo ricopriamo di pancetta, tanta pancetta, finocchio selvatico e aglio, copriamo il tutto con della carta stagnola e lo mettiamo in forno a 200 gradi per un ora.

3

A cottura ultimata, facciamo rosolare bene e serviamo.